Das Gesundheitshotel 
Buchinger Wilhelmi (2019): Fasting study: Impact of Buchinger Wilhelmi fasting on the composition of gut bacteria. https://www.buchinger-wilhelmi.com/en/microbiome-study/
Fasten und das Immunsystem
31.08.2026
Die kühleren Jahreszeiten stehen vor der Tür und das bedeutet: Vom Immunsystem ist ab jetzt Höchstleistung gefragt. Wie gut, dass eine gesunde Ernährung und Fasten das Immunsystem stärken und bei seiner Arbeit unterstützen können. Wie genau, erfahren Sie in diesem Blogpost.
Grundlagen des Immunsystems
Grundsätzlich wird zwischen dem angeborenen (unspezifischen) und erworbenen (adaptiven) Immunsystem unterschieden. Zweiteres ist nicht nur lernfähig, sondern auch in der Lage, ein immunologisches Gedächtnis aufzubauen. Die meisten Immunzellen sitzen übrigens im Darm – kein Wunder also, dass die Darmflora ein zentraler und gleichzeitig deutlich unterschätzter Bestandteil der Immunabwehr ist.
So beeinflusst die Ernährung das Immunsystem
Spätestens seit der durch Vitamin C-Mangel ausgelösten Krankheit Skorbut wissen wir: Ernährung, und insbesondere Mikronährstoffe, haben einen nachhaltigen Einfluss auf unser Immunsystem. Zahlreiche Studien kommen zu dem Ergebnis, dass insbesondere Vitamin C, Vitamin D und Zink das Immunsystem unterstützen können. Übrigens ist Mikronährstoff- oder Vitaminmangel nicht immer dadurch bedingt, dass Sie sich zu wenig ausgewogen ernähren: Vielmehr können oxidativer Stress oder chronische Entzündungen dazu führen, dass der Metabolismus Vitamine und Mikronährstoffe schneller verbraucht und eine zusätzliche Zufuhr ebenjener sinnvoll sein kann.
Und wenn nun schon einzelne Nährstoffe bzw. deren Mangel das Immunsystem zum Positiven oder Negativen beeinflussen können, liegt der Schluss nahe, dass eine Fastenkur einen mindestens ebenso nachhaltigen Einfluss auf das Immunsystem haben kann. Wie genau? Das schauen wir uns jetzt genauer an.
Fasten und sein Einfluss aufs Immunsystem
Studien weisen darauf hin, dass Fasten im Körper an verschiedensten Stellen Prozesse auslöst, die mit der Immunabwehr in Verbindung stehen und sie deshalb beeinflussen können. Zwei davon stellen wir Ihnen jetzt vor.
Autophagie und das Immunsystem
Wenn Sie schon öfter auf unserem Blog unterwegs waren, sind Sie mit dem Prozess der Autophagie bereits vertraut. Falls nicht, können Sie hier gerne nochmal nachlesen. Studien, die einen Zusammenhang zwischen Autophagie und Immunsystem in Tierversuchen und auf zellulärer Ebene erforschten, konnten nachweisen, dass bei der Autophagie nicht nur defekte Zellen oder Zellbestandteile abgebaut werden, sondern auch Viren, Bakterien und Parasiten, die eine Zelle befallen haben, beseitigt werden können. Wenngleich man daraus nicht schließen sollte, dass sich Krankheiten einfach “wegfasten” lassen, deuten die Studienergebnisse doch stark darauf hin, dass Autophagie das Immunsystem bei der Abwehr von Krankheitserregern unterstützt. Und das ist übrigens nur einer der Zusammenhänge zwischen Autophagie und Immunsystem – an weiteren wird aktuell noch geforscht.
Fasten, Darm-Mikrobiom & Immunsystem
In mehreren Studien konnte belegt werden, dass sich die Zusammensetzung des Darm-Mikrobioms beim Fasten verändert. Doch damit nicht genug: Basierend auf der Analyse verschiedener Blutwerte gehen Forschende davon aus, dass sich die Immunaktivität beim Fasten in den Darm verlagert; die weißen Blutkörperchen “wandern” quasi vom Blut in den Darm. Gemeinsam mit den beim Fasten in höherer Menge produzierten Antikörpern bilden sie eine schützende Schicht ums Darm-Mikrobiom, so die Vermutung. Die Immunaktivität verlagert sich also in den Darm – und wir sind schon jetzt gespannt auf die ersten Studienergebnisse, die uns verraten, wie sich dieser Vorgang auf die Immunaktivität auswirkt.
Ganzheitliche Fastenkur und deren Einfluss aufs Immunsystem
Wie immer, wenn es um körperliche Prozesse geht, ist es nie nur “der eine Faktor”, der dafür sorgt, dass Sie gesund oder krank sind, sich gut oder schlecht fühlen oder bestimmte Vorgänge im Körper funktionieren. Deshalb möchten wir Ihnen bei einer Fastenkur eine ganzheitliche Auszeit ermöglichen, in der sich Körper und Geist erholen und regenerieren können. Faktoren wie Schlaf, Stress und mentale Gesundheit haben nicht nur nachhaltigen Einfluss aufs Immunsystem, sondern können darüber hinaus einen ganz entscheidenden Anteil am Erfolg einer Fastenkur haben. Deshalb ist uns nicht nur eine professionelle, persönliche Betreuung, sehr wichtig, sondern auch Angebote, in denen mentale Gesundheit im Fokus steht – ebenso wie eine Atmosphäre, in der sie sich rundum wohlfühlen und den Alltagsstress hinter sich lassen können.
Quellen
Angoorani, Pooneh et al. (2021): Gut microbiota modulation as a possible mediating mechanism for fasting-induced alleviation of metabolic complications: a systematic review. Nutrition & Metabolism, 2021. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8670288/
Deretic, Vojo et al. (2013): Autophagy in infection, inflammation and immunity. Nature Reviews Immunology. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24064518/
Kuballa, Petric et al. (2012): Autophagy and the Immune System. Annual Review of Immunology. https://doi.org/10.1146/annurev-immunol-020711-074948
Levine, Beth et al. (2007): Unveiling the roles of autophagy in innate and adaptive immunity. Nature Reviews Immunology. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7097190