Sommer-Rezept basisch und vegan: Selbstgemachter Tomaten-Hummus

Rezepte

18.06.2026

Stellen Sie sich vor, Sie genießen einen warmen Sommernachmittag im Garten – und plötzlich klingelt das Telefon und es kündigt sich spontan Besuch an. Und damit Sie nicht fieberhaft überlegen müssen, was Sie Ihren Gästen denn nun als Snack anbieten, teilen wir heute ein Rezept unseres Kochs Christoph mit Ihnen: Der Tomaten-Hummus ist basisch, vegan, blitzschnell gemacht und schmeckt wunderbar nach Sommer. Außerdem können Sie ihn perfekt mit unserem Basenbrot kombinieren.

Tomaten-Hummus basisch und vegan: Zutaten

Die angegebenen Zutaten reichen für 5 Portionen.

240g Kichererbsen (Abtropfgewicht)
50g getrocknete Tomaten
35g Tahin (Sesampaste)
16g Cashewkerne
80g Olivenöl
60g Wasser
10g frischer Zitronensaft
1/4 TL Kreuzkümmel
Pfeffer

So bereiten Sie den veganen & basischen Tomaten-Hummus zu:

Geben Sie die Kichererbsen, Tahin, Zitronensafte, Wasser, Kreuzkümmel und etwas Pfeffer in den Mixer und stellen Sie somit einen glatten Hummus her. Danach abschmecken und ggf. nachwürzen.
Für das Tomatenpesto, das später mit dem Hummus vermischt wird, geben Sie das Öl und die getrockneten Tomaten mit den Cashewkernen in den Mixer, bis das Pesto eine sämige Konsistenz erreicht hat.
Im letzten Schritt mischen Sie das Tomaten-Pesto mit dem Hummus, indem Sie beides für wenige Sekunden in den Mixer geben.

Der Tomaten-Hummus lässt sich wunderbar mit unserem Bio-Basenbrot kombinieren

Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!