Die Idee des Basenfastens beruht auf der Erkenntnis, dass der Säure-Basen-Haushalt im Körper eine sehr wichtige Rolle spielt und ausgewogen sein soll. Während des Basenfastens werden daher nur basenbildende Lebensmittel gegessen. Basenfasten ist also ein „Fasten mit Biss“. Obst und Gemüse, Salate, frische Kräuter, Keimlinge, Samen, Pilze und Kartoffeln – alles basenbildende Lebensmittel – werden in dieser Zeit kredenzt und zu köstlichen Gerichten verarbeitet. Auf tierisches Eiweiß und Getreide, aber auch auf Kaffee und Alkohol wird in dieser Zeit verzichtet.
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Hotel Gugerbauer
Kurhausstraße 4
A-4780 Schärding