Dr. Buchinger als Vorreiter
Der kurzfristige Verzicht auf Essen kann nahezu als Lebensretter bezeichnet werden. Für Dr. Buchinger war es zumindest so. Von schwerem Gelenksrheuma betroffen, unterzog er sich einer 19-tägigen Fastenkur bei Dr. Riedlin in Freiburg. „Ich war schwach, mager, aber ich konnte wieder alle Gelenke bewegen“, schreibt Dr. Buchinger in seinen Lebenserinnerungen. Aufgrund dieser Selbsterfahrung wurde Dr. Buchinger zum Fastenarzt und zum Begründer der nach ihm benannten Methode des Fastens.
